29_rose_ultime_152050

Rose Ultime

rose_ultimeSols
Argilo calcaire
Sablo-argileux
Graveleux

 

Superficie
0,7 hectares

 

Cépages
58% Merlot
28% Cabernet Franc
14% Cabernet Sauvignon

 

Assemblage
Merlot / Cabernets

 

Catégorie
Rosé Pétillant

 

Travaux
Manuels
Vendanges vertes
Récolte à maturité optimale
Vinification et élevage parcellaire
Fermentation courte et à basse température